仁者见智 智者见仁

互联网垃圾信息肆意，相信很多人都会看到对韩国人吃部队火锅的各种描述：什么美军泔水桶和垃圾桶里捡拾的一锅烩、什么韩国女人低三下四拿身体交换的食物等等，退一万步讲这是事实无可非议。可是韩国人吃部队锅起源时间是在上世纪50-70年代，想想那个年代我们又在吃什么？还是很多地方压根就没的吃？

作为普通人这都是没办法的事，有什么好笑话人家的。所谓的上线五千年历史，除了皇权更替史就是饥饿史，和99.999%的普通人毛关系？！韩国的部队锅无论是过期、临期从美军仓库搬出来扔的东西，还是理解为内外勾结黑市倒卖物资换钱，至少到市场上大概率甚至是包装箱都没拆封的罐头午餐肉。不至于说人家从下水道掏出来的，美帝的厨房下水道设计也不会施工到那种程度，朝鲜倒是有可能，而韩国只不过是那些中国老农民思维的网友们，没法想象出自己认知之外的东西，完全是从自己那自闭自大自以为是 还夹杂着强烈的自卑生活经验里面意淫出来的。

忘记影片《1942》里描述有关饥饿的残酷场景么?更别提1949年之后各种大大小小的人祸导致的人吃人场面，至少韩国建国至今没发生过大饥荒和人吃人的情况吧？！造谣也造不出来吧？

回头再看看我们博大精深的饮食文化里那些“瑰宝”：

夫妻肺片：成都名吃，20世纪30年代由郭朝华、张田政夫妇创制，最初用的就是牛头皮、牛心、牛舌、牛肚等边角余料，因原料是"废料”而被称为"废片"，后改为"肺片"。

盘飧市卤味：成都百年老字号，开店之初本钱少，专以大餐馆弃用的鸡翅、鸡爪、鸭翅、鹅掌、鹅翅及鸡胗、鸭胗、肝等"下脚料"作为卤菜主料。

猪头肉：古代祭祀用整猪，但猪头肉本身却是猪身上最便宜的肉，批发价常年只有五花肉的六成，长期被视为"地摊卤味"难登大雅之堂。

猪尾巴：八九十年代因肉少骨多被视为剩余部分，如今因富含胶原蛋白成为美容养颜热门食材。

肥肠(猪大肠)：曾是穷人解馋的美味，如今在夜市和餐馆中成为抢手货，甚至还能卖出高价：比如九转大肠了解下。

炸鸡架/烤鸡架：90年代东北下岗潮时期的标志性食物。1998-2000年东北下岗2137万人，五毛钱一个、一块钱仨的鸡架成为下岗工人维持荤腥的”妙招”，也是下岗职工摆摊创业的首选。鸡架肉少，吃的是”对吃肉的幻想”和调料味，配啤酒下肚。

酱骨架：同样是东北特色，以猪脊椎骨为主料，肉少骨多，靠长时间炖煮入味。

重庆麻辣火锅：最早起源于川江纤夫，以别人不要的牛羊等内脏下脚料边烫边吃而形成。川菜之所以能成为中国最大菜系，正是因为其烹饪技法能将原本不能用的下脚料去腥除味，让底层民众也能吃得起。

毛蛋/旺鸡蛋/活珠子：南京特色。90年代前中国鸡蛋工业化生产之前，鸡蛋是稀缺品，"拿能孵出小鸡的蛋去煮，不是蠢就是坏”。旺鸡蛋是孵化过程中被淘汰的"残次品"-头照蛋、二照蛋、死胚蛋，原本用于处理残次品、回收成本，后成为路边摊小吃。食物里具体含有的营养成分多，还是非营养成分多，大家自行鉴别，我是不会吃。

鸭脖：1991年，下岗工人汤光山(汤腊九之兄)开始在汉口新华路体育场对面摆摊卖鸭脖。下岗工人纷纷效仿，将这条小巷变成了"鸭脖一条街"。2000年中国加入WTO后，河南潢川的华英农业集团等肉鸭出口企业主要出口鸭绒和鸭脯肉到欧美，欧美人只吃鸭脯，鸭头、鸭掌、鸭脖子被视为"边角料"便宜处理给武汉人。这与沈阳鸡架的故事如出一辙--都是外贸出口分割肉后留下的"下脚料”。

高塍猪婆肉：江苏宜兴市级"非遗"，将老母猪(多多次产仔后皮厚肉硬、腥膻粗糙的"废料")通过特殊工艺烧制，厚肉皮放凉后脆爽，回温后沙沙作响，成为年节团圆的至味。

撑腰糕:苏州农历二月初二传统，源于将正月里吃剩变硬的年糕切片油煎，避免浪费，后来衍生出”吃了不腰酸"的民俗传说。

衢州鸭脖：上世纪50年代，衢州冷冻厂杀鸭后的鸭脖无人问津，穷人买回家烧着吃;80年代一位大妈摆摊售卖，因便宜好吃风行衢城，成为"三头一掌"名吃。

卤煮火烧：明清时期，北京城的苏造肉本是朝廷大员的夜宵，普通百姓吃不起。于是"有心之人把不要的猪下水剁吧剁吧按照苏造肉的做法炮制出来"，用酱油代替昂贵的洋糖上色，成就了卤煮火烧-"旧社会穷人解馋的小吃，如今已成为北京美食的一张名片"。

豆汁：同样是制作绿豆淀粉和粉丝的下脚料，发酵后的灰绿色浆水。穷人饮品，后成为老北京特色。

全国各地还有类似：折箩、嗦丢、炒指、糟卤、蒸双臭、土炒馍、牛瘪火锅之类，因地域和民俗各异就不一一详列了，杂粮窝窝头都算干净又卫生的了，偶尔还有晒桌饺、地上摆大席的。。。

劳烦各位笑话韩国部队火锅的网友们，看完我们自己众多丰富多彩的饮食种类之后，你还能笑的出来么？不破防就不错了吧~啥？还逼犟八大菜系和国宴呢？和你毛关系，你一年能吃几回啊？！评论区看看有多少牛逼网友天天八大菜系和国宴不重样的，给大家秀下~